豆角餡肉包子

用料  

豆角餡肉包子的做法  

1. 1.先用少量温水把酵母化開，放入麪粉和水用筷子攪拌均勻再揉成麪糰，蒸包子的面要揉得偏軟些，蓋上蓋子等待發酵成麪糰的兩倍大。

2. 2.豬肉餡中放入葱薑末 生抽 老抽 料酒 鹽 香油 花生油 蠔油，用筷子一個方向攪拌均勻。

3. 3.洗淨的豇豆用水焯熟 切碎，放入攪拌好的肉餡拌勻。

4. 4.把發酵好的麪糰放些乾麪粉和一捏捏的鹼面揉一會兒揉勻，分成大小均勻的劑子開始包包子吧。

5. 5.冷水上鍋，在鍋裏醒發15—30分鐘（根據室温調整時間），先中火蒸上氣後改大火蒸15分鐘後關火，燜5分鐘起鍋。香香的肉包子好吃。