豆角牛肉餡兒包子

其實我印象中的豆角不是乾煸就是豆角燜面 上次買了一些吃了燜面 剩下的快放壞了 正好想吃餡兒餅 就倒飭了一下 真的巨好吃 好吃哭 相信我 前兩天又買了些 正好就拿來玉米包子 味道超讚

用料  

豆角牛肉餡兒包子的做法  

1. 面我就不説了 跟饅頭饅頭一樣的 豆角焯水變色都撈出過涼水切小粒 滷牛肉切碎 香菇切碎 小米椒切碎  幹辣椒花椒磨碎或者切碎 把所有食材放在一起 把幹辣椒花椒小米椒辣椒粉放在上邊 熱油（可以加少許香油）淋在上邊 加入鹽 糖 十三香 五香粉生抽 老抽 蠔油依自己的喜好適量放入拌勻

2. 這是拌勻後的樣子 老抽可以不放 少放點增加顏色

3. 然後就是包包子啦 因為我沒有錄視頻所以沒辦法教你們了 包好靜止20分鐘後冷水放鍋上汽後蒸15分鐘關火悶3-5分鐘即可出鍋

4. 這是最後蒸好的樣子 超級好吃的 你們一定要試一試

小貼士

如果不吃辣可以不放辣椒 不過花椒真的要放 賊香 但是要磨碎 這樣才不會影響口感 至於肉你們也可以換成其他的炒熟後放到餡兒裏 因為我是過年家裏滷的現成的