素肉豆角餡包子

因為女兒🐎上就要去南方讀研，我就想在她在家的這段時間裏，儘量讓她多吃一些，她喜歡吃的美味，由於我吃素，所以肉類的食物我做不了，所以有些愧疚，我只能試着做一些素的～每每聽到她説這個很好吃之類的……我就會像是討好別人一樣的做起來了……當我第一次做這款包子時，她説好吃，並鼓勵我寫個菜譜時，我就做了第二次，並且用手機記錄了全過程……下面請大家感受一下下哦……

用料  

素肉豆角餡包子的做法  

1. 和麪～用一小部分的温水把酵母和糖化開，靜置兩分鐘，倒入麪粉，剩下的温水要慢慢的試着放入……

2. 發麪的時候，做餡……倒入鍋內適當的植物油，花椒粉和姜粉～放入豆角粒～糖……

3. 放入醬油膏～素肉醬～鹽和黑胡椒碎～拌勻……

4. 餡已OK……按自己的口味放入五香粉……等待包包子中～
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5. 發到兩倍大的面，放到面案上加入小蘇打，一定要揉揉勻，以免成品塌塌和出褐色的斑點～～～

6. 擀皮～裝餡……

7. 包起～上屜……涼水～上蒸汽後20分鐘……

8. 等兩分鐘出鍋……包子有些醜啊……由於要傳方子，有些緊張，發揮的不是很好的樣子……所以再把上次做的傳上去～

9. 這是第一次做的白胖子……

小貼士

這款包子超級象真肉的包子，導致我做的時候～就會感覺到膩……再就是放小蘇打後，一定要多揉幾遍哦……