百合板栗鸡汤

小雪节气一过，冬意渐渐浓了，呼呼的北风一吹，胃里那仅剩的一丁点暖意似乎也要被带走。今天分享一道乌鸡汤做法，冷天里来上一碗，不仅孩子爱喝，大人喝完也会全身暖乎。

为了搭配今天的鸡汤主角，我用了红枣、板栗和百合。这三样秋冬季的新鲜食材，不仅都具有微甜的口感，能够中和鸡汤的油腻，同时滋补的功效也特别显著。

用料  

百合板栗鸡汤的做法  

1. 鲜百合用流动的清水洗净。
   干燥的气候，来点百合特别滋润。现在是鲜百合上市的季节，如果买不到，也可以用干百合提前泡。

2. 板栗用剪刀从尖的一头剪开十字。

3. 煮一锅水，水开后倒入板栗。

4. 煮约10分钟，捞起沥干。

5. 趁热剥去外皮。
   板栗皮要趁热，如果凉了就不容易剥开。

6. 乌鸡冷水下锅。

7. 煮开后捞出浮沫。

8. 移到锅身较高的汤锅里头，加入三倍清水。

9. 加入小葱和生姜。

10. 盖上盖子，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。

11. 倒入剥好的板栗。

12. 洗好的红枣和百合加进去。

13. 盖盖子，继续煮约20分钟。

14. 调入盐，拌匀后出锅。

15. 做好了等家人上齐桌，咕噜咕噜喝上一大碗，甭提多满足了~