面条 刀削面(非汤面) 来源:美味食谱馆 9.34K 有的地方刀削面是汤面的。有的就像打卤面。我们城市,吃了多年的,就是这种没热汤的。这是我最喜欢的味道! 用料 水 克 面粉 克 盐 克 鸡蛋 肉丝 干香菇 木耳 葱姜蒜 刀削面(非汤面)的做法 适量面粉,加鸡蛋,少盐,水。和面!面团要尽量硬!醒一会! 光滑面团,烧开水! 滚水开削!削面刀上抹点油,我觉得好用! 葱姜蒜炝锅,炒肉丝,干香菇泡发切的丝,木耳丝(怕炸锅就一会放),翻炒,放生抽,蚝油,豆瓣酱。一些水。做卤!咸一点,毕竟是卤汁! 面煮好了后,过不过凉水都好吃!烫几根小油菜进去!放卤!淋辣椒油!淋醋! 拌匀!吃吧! 刀削面非汤面 汤面 好吃 刀削面