猪肚二用,爆炒➕汤
来源:美味食谱馆 1.19W
用料
猪肚 | 半个个 |
姜 | 三四片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
洋葱 | 些许 |
青椒 | 1个 |
红椒(辣的也可以) | 1个 |
耗油 | 1勺 |
葱 | 半根 |
蒜头 | 几片 |
猪肚二用,爆炒➕汤的做法
1. 半个猪肚,姜,料酒,水,高压锅10分钟左右。水的用量根据要煮汤的需求下,在需求下多个半碗水左右。想要猪肚烂一点的,可以适当增加时间。(刚好煮了照烧鸡腿,剃了肉的鸡骨头也下去了)
洋葱,青椒,红椒切丝。(这👆🏻刀功大家请忽略,业务厨房黑洞)
猪肚起锅,过凉水,切成丝。剩下的汤汁留用,煮汤,我随便用花菜和瘦肉(抓过地瓜粉),煮了个汤,我妈妈说很好喝。
油热锅之后,下洋葱➕蒜头片➕葱段 爆炒,然后下猪肚,加耗油,生抽,盐,炒熟即可。
小贴士
哈哈哈,这算两用吗?不算,我也没办法!好不好吃,不敢保证,全凭运气了!