锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚
来源：美味食谱馆 1.75W
十分非常真的很好吃的爆炒猪肚
用料
| 猪肚 | 240克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 青椒 | 30克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 鸡精 | 1克 |
| 料酒 | 12克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 生抽 | 8克 |
锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法
准备胡萝卜和熟猪肚300克 比例为1:4
![锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第2张]( "锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第2张")
葱白切寸段，姜切片，青椒切小片，胡萝卜切薄片：熟猪肚刮去内侧的油脂，再斜刀切片
清水加盐2克、油5克大火烧开，下胡萝卜、青椒焯好捞出沥干再下熟猪肚，焯好捞出沥干![锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第3张]( "锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第3张")
热锅烧油，下葱白、姜片爆香
![锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第4张]( "锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第4张")
大火加猪肚和料酒炒香
加胡萝卜青椒炒匀
加盐、生抽、鸡精水淀粉熬出芡汁炒匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）![锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第5张]( "锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第6张]( "锅气十足口味爆赞的爆炒猪肚的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
