家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?
来源：美味食谱馆 2.73W
土豆是常见的食材，今天用它来做个家常小炒~别说，还真有点费米饭😃
用料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 肉丝 | 100克 |
| 干辣椒碎 | 5克 |
家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法
♥土豆胡萝卜切丝，泡水~防氧化且出粉，
♥如果土豆出粉率高，记得在下锅前用清水冲洗两遍~直至土豆丝根根表层无粉![家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法步骤图 第2张]( "家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法步骤图 第2张")
♥锅里放油，放腌好的肉丝(用生抽料酒腌制)，多煸炒一会至肉丝出油，
♥放入土豆胡萝卜丝，加一些盐及辣椒碎，炒到变软出锅，
♥单独炒韭菜，最后把土豆丝再倒回锅里翻拌均匀，有条件的可以加点糖，我家白糖缺货严重😂
♥香辣的家常炒合菜就完成啦，别说，还真的费米饭![家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法步骤图 第3张]( "家常炒合菜~如何避免炒出糊化的土豆丝?的做法步骤图 第3张")
