【HidaMari】费南雪（搬运）

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用料  

【HidaMari】费南雪（搬运）的做法  

1. 把糖、蜂蜜放入蛋白中，打至如图样

2. 将黄油全部加热（中火），不断的搅拌至沸腾至上图的状态，此时黄油应该是褐色的了。放置一旁冷却

3. 将低粉，可可粉，杏仁粉过筛

4. 倒入蛋白蜂蜜糖的混合物

5. 搅拌至无粉状

6. 将黄油加入混合物中，搅拌顺滑。

7. 放入冰箱冷藏1h。

8. 1小时后拿出放入裱花袋中。

9. 在模具上涂油（融化的黄油or食用油）

10. 像图中这样填充模具。

11. 190摄氏度，10-12分钟。烤完放在冷却架上冷却。

小贴士

有什么问题可以提出，我会在第一时间内尽我所能回答。
封面图是装饰后的费南雪，将牛奶巧克力或白巧克力微波炉加热融化即可，再用开心果碎或可可碎点缀。
鸡蛋大小按个人情况调整，但尽量为120g。