酥炸知了

熱愛廚房的媽媽獨創的做法。

用料  

酥炸知了的做法  

1. 將知了用熱水焯熟，摘掉翅膀，洗淨，劈成兩半。

2. 加入適量鹽醃製，最好放入冰箱冷藏醃製一晚入味。

3. 熱鍋後加入適量油，比平時炒菜的油稍多些即可，油熱後，放入醃製好的知了炸至金黃。

4. 出鍋前加入少許雞精，又酥又香好吃極了。