爆炒知了猴

有天婆婆整了道稀有菜“炸知了猴”，剛開始看着都怕怕的哪裏敢吃，但這東西的確好，也就慢慢去嘗試了，沒想到我們居然都很快接受了它，的確美味😍某寶就賣的很好。由於我們偏愛辣口，於是就有了初次嘗試，於是就有了新風味的爆炒版......

用料  

爆炒知了猴的做法  

1. 知了猴解凍洗淨，幹辣椒切小段，青椒切絲，姜切絲（粗細都可）、蒜切小顆（隨意啦），備用

2. 熱鍋倒油，入姜蒜爆香，入幹辣椒炒出香味，倒入知了猴，翻炒均勻，淋一點生抽，加蠔油爆炒（避免擔心炒不熟透加入一點清水，也更好入味啦）

3. 待水乾，翻炒入青椒，繼續翻炒，來一點鹽，炒勻即可出鍋

小貼士

材料都是為適量，因為我也是按主食材的多少來決定的，並沒有計量。幹辣椒愛吃能吃辣的就可以多放多放，可以因人而異啦。紀錄下來這道菜是因為我在下廚房沒找到適合自己重口味的方子，自己試了一下，感覺味道蠻不錯的，比油炸的更香更有味，抽空就給記下來啦，只為了留一個紀念，每每不知道吃什麼好的時候都來下廚房，這裏已經成了我每日必來之處，收藏了很多美味菜譜，一直都覺得他們都好厲害的，簡直造福諸多廚友，感恩♥️