家常版 炸知了猴

知了猴是從小到大的美食，吃起來脆脆的，絕對的人間的美味，這次跟老媽學的家常版，用油相對減少，步驟簡單，希望大家都可以吃到美味的知了猴。

用料  

家常版 炸知了猴的做法  

1. 用清水洗淨

2. 上鍋隔水蒸10分鐘

3. 平底鍋加油，油燒開後，轉為中火，放入知了猴煎炸，中間不停的翻炒。

4. 知了猴顏色變色後，盛出，知了猴放涼後復炸一遍。

5. 聽到知了猴翻炒後發出沙沙的聲音後即可出鍋。椒鹽可以在出鍋後撒在知了猴上，也可以放在小碟裏蘸着吃。