【春播主廚劉鵬】和風海鮮沙拉

和風濃濃的海鮮拼盤，海膽甜美，三文魚軟嫩，雪蟹腿鮮香，北極貝脆爽，幾樣原本就很好吃的食材排在一起，根本不用什麼烹飪方法，直接生食便能吃到最好的滋味。

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【春播主廚劉鵬】：小莫餐廳行政主廚| 他有着豐富的經驗，被評為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星。現在這位座右銘為“態度決定一切”的西餐廚師為春播獻上了四十道美味精緻的家庭西餐菜餚。按照西餐的上菜步驟，進行了一定的簡化、改良，制定了更貼近家庭餐桌的一系列菜單，讓您在家也可以做出可口的西餐。

用料  

【春播主廚劉鵬】和風海鮮沙拉的做法  

1. 將三文魚、雪蟹腿、北極貝洗淨，海膽掏出；雪蟹腿切開取出蟹肉，三文魚切成厚片，北極貝從中間對半切開，和海膽、蒔蘿一起擺盤，倒好壽司醬油即可食用。

2. 成品。

小貼士

可根據個人喜好加青芥末一起食用。