【春播主廚劉鑫】香芝麻雞胸沙拉

其實雞胸肉也可以換個樣式，簡單的水裏煮一下撕成細絲也很美味。

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【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店行政總廚 倡導“吃出個性，吃出文化，吃出理念”，希望根據每個人不同的身體特點、飲食習慣、文化理解制定最切合實際的菜單。這次為春播推出一系列精美可口的家庭西式菜譜，希望您可以親手體驗一下料理西餐的樂趣。

用料  

【春播主廚劉鑫】香芝麻雞胸沙拉的做法  

1. 將捲心菜、紫甘藍、羽衣甘藍、心裏美蘿蔔切絲 裝入容器，備用。

2. 水燒開後用加入洋葱、胡蘿蔔、芹菜、胡椒粒的水將雞胸肉煮熟。

3. 倒入適量沙棘汁、一勺椰子油，鹽、白胡椒粉、小茴香調味，攪拌均勻。

4. 將煮好的雞胸肉撕成細絲，並加入椰子油、鹽、白胡椒粉、黑芝麻調味。

5. 將拌好的沙拉裝入碗中，表面鋪上拌好的雞絲。