【春播主廚劉鑫】開心果餅乾

酥脆可口的餅乾可以出現在很多場合，但如果你以為它很普通就大錯特錯了，因為製作它的麪糰裏混入了開心果！經過烘烤的開心果噴香酥脆，使得麪糰也沾上了那股堅果特有的香味，這個方子做出的餅乾，會讓你停不下來哦。

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【春播主廚劉鑫】：僑福芳草地-北京怡亨酒店行政總廚 倡導“吃出個性，吃出文化，吃出理念”，希望根據每個人不同的身體特點、飲食習慣、文化理解制定最切合實際的菜單。這次為春播推出一系列精美可口的家庭西式菜譜，希望您可以親手體驗一下料理西餐的樂趣。

用料  

【春播主廚劉鑫】開心果餅乾的做法  

1. 將低筋麪粉、泡打粉放入盆中，打入雞蛋充分攪拌均勻至發白成型，然後放入開心果攪拌均勻。

2. 將攪拌好的麪糰放在烤盤上，放入165℃的烤箱中上下火烤15分鐘。

3. 烤好後將麪糰取出切片1釐米左右的片，再放回烤箱繼續焗烤10分鐘即可。

4. 成品。

小貼士

1.烤盤上可鋪一層錫紙。
2.一定要記住回爐烤第二次，這樣可以使麪糰內部的水分烘乾，使其更加香脆。