長崎蛋糕（蜂蜜）

古早味蛋糕！去日本玩的時候有幸吃到過，一種說不上來的美味感覺，搬運YouTube上的配方過來！

用料  

長崎蛋糕（蜂蜜）的做法  

1. 原配方

2. 模具底部撒上黃糖

3. 常溫全蛋加糖打發；

4. 全蛋打發到位後（10分鐘左右），加入蜂蜜水、味淋再攪打一分鐘；篩入麵粉後，攪打2分鐘（視訊是直接用打蛋器攪打，沒有用手翻拌，下次可以試試）

5. 攪打成光滑的麵糊後倒入模具，震出大氣泡，烤箱180度先考15分，再降溫至165度烤35分鐘（中間上色後加蓋錫紙）；

6. 出爐震幾下，立刻倒扣在錫紙上，不要撕開烤紙（估計是為儲存蛋糕水分）；放涼後，包上保鮮膜，放進冰箱至少一天後再切片享用（視訊裡是這樣強調的，一定要放冰箱）；

7. 冰鎮後切片食用吧！真好吃！😍😋

小貼士

各家烤箱不一樣，溫度僅參考；
全蛋打發一定要到位；
篩入麵粉後會消泡；