蛋糕

戚風蛋糕（3蛋6寸）

來源：美味食譜館 2.36W
戚風蛋糕（3蛋6寸）的做法步驟圖

用料  

雞蛋 Large 3只
糖 15g(蛋黃糊)+40g(蛋白）
油 30g
牛奶 45g
低筋麵粉 55g

戚風蛋糕（3蛋6寸）的做法  

  1. 蛋黃加15克白糖攪打均勻，分三次加入油和牛奶攪打均勻，篩入低筋麵粉拌勻成蛋黃糊。

    戚風蛋糕（3蛋6寸）的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋白分三次加入白糖打發成乾性發泡。

    戚風蛋糕（3蛋6寸）的做法步驟圖 第3張

  3. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊切拌均勻成蛋糕糊。

  4. 蛋糕糊倒入模具，入預熱好的烤箱160度烤20分鐘左右。

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