麻婆豆腐不麻
来源：美味食谱馆 2.78W
虽然叫麻婆豆腐，但不放花椒胡椒就不麻
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蒜苗 | 1只 |
| 淀粉+水 | 半碗 |
| 蒜和姜 | 适量 |
| 豆豉 | 2勺 |
麻婆豆腐不麻的做法
没有用肉末，用的上次炒好的臊子
没有用葱，用的是中午剩的蒜苗![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐切块，豆腐要老豆腐，不建议用嫩豆腐
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油，加入豆瓣酱和豆豉还有姜蒜一起炒香
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加臊子翻炒（或者肉末也行）
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水，下豆腐，开大火
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加蒜苗（如果没有蒜苗就起锅装盘后撒葱）
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开大火烧大约3分钟，倒入淀粉+水勾芡，继续开大火收汁
![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅，开吃
汤泡饭贼好吃了![麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻婆豆腐不麻的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
想吃麻味的起锅后撒花椒粉和胡椒粉即可
家里用完了没有买就没撒
