波兰种馒头怎么做好吃，波兰种馒头家常做法

03-03 用料酵母1g水50克麦芯粉50克下一层水50克麦芯粉150克糖5克后一层碱0.5克水5克面粉10克波兰种馒头的做法一一零点时拌匀在室内早8点50分一一10点18分，二次成团在面包机开发酵1小时半11点53分一一一一看湿了加了10克粉12...

波兰种＋水合法全麦馒头（一次发酵）

05-24 最近波兰种吐司做上瘾了😂😂波兰种能做吐司面包，相信波兰种也能用在馒头包子上🤭于是今天就尝试了一次波兰种全麦馒头😂😂果然成品馒头松软好吃，第一次做先做一个记录，后续会继续改进不足之处用料波兰种全麦面粉50克水50...

必做经典——韩国烤馒头（波兰种）

05-07 童年美食回忆杀❗️自制香喷喷的【韩国烤馒头】亮光光的表皮油酥酥的脆底味道真的超级香！！当年1元4个的物价早就一去不复返啦～而且做这个的店家也很难找了其实就是蜂蜜小面包🍞但是很有特色～童年回忆啊～用料波兰种高筋面粉50...

波兰种全麦馒头—无糖无油

06-19 无糖无油，全麦低GI，饱腹感强，炒鸡适合减肥。正常食量12个馒头哟用料波兰种全麦面粉450克水450克干酵母4.5克主面团中筋面粉450克水50-70克干酵母4.5克波兰种全麦馒头—无糖无油的做法全麦粉：水=1:1加入干酵母用刮刀搅匀室...

波兰种戗面馒头

02-05 勤能补拙是良训用料波兰种100克奶粉20克牛奶210克高筋面粉500克白糖30克波兰种戗面馒头的做法头晚上做种第二天加入400克面粉和210克牛奶，奶粉，白糖混合均匀发酵待用。不用多说，用成品来说话。...

波兰种呛面馒头

08-28 仅为分享给好朋友，记录一下，非专业，非教学。想吃老面馒头，又担心某霉素超标，于是…这次买的面粉蛋白质含量9g/100g，含量偏低一些。所以，面粉：水＝1：0.45。蛋白质含量12g/100g（普通中筋面粉），面粉：水＝1：0.5。用量见步骤7。2021.01.02更...

波兰种圆馒头

01-13 屋头有四个爱吃馒头的娃，做馒头的次数比做吐司多。也参照过下厨房中各种方子做过馒头，然鹅，有一天我突发奇想：波兰种可以做面包，那也可以做馒头撒！说不定口感是全新的哟🤪！于是，这一锅波兰种的大白馒头就诞生咯。刚出锅时，吃起...

波兰种（海绵酵头）

02-12 波兰酵头因法国波兰烘焙师而得名。在面包烘焙当天或头一天制作。在室温发酵为佳。为了保证味道不过酸，最好波兰酵头成熟（成熟特点：轻微拱起，并且马上会排气）再将其放入面团。发酵时间较长的波兰酵头会产生更多吸引人的香味...

波兰种全麦馒头（一次发酵）

09-22 用料全麦面粉（波兰种）适量水（波兰种）适量糖（波兰种）（可有可无）干酵母（波兰种）适量全麦面粉根据水量调节食用碱0.5克水适量波兰种全麦馒头（一次发酵）的做法因为是试验方法，所以没有拍图1.制作波兰种，水，面粉，一丢丢酵母混合一起成糊状，...

波兰种【记录】

07-27 视频可以点开全屏看哦。不知道是不是心理作用，用了一次波兰种的面包很软和。今天又做了给自己做个记录吧。用料水75克全麦粉30克高筋粉45克干酵母1克波兰种【记录】的做法很简单呀，把所有材料搅拌均匀。密封后室温发酵...

杂粮馒头（波兰种）

05-05 用料酵头：中粉500克，糖10克，酵母5克+水500克主面团共有：白面300克+碱面0.5克，油10克（可无），酵母3克+水10克，主面团不同：1⃣️三和面馒头～玉米面120克，豆面80克，鸡蛋2个，2⃣️黑米面馒头~黑米面200克。3⃣️紫米面馒头～紫米面100克，玉米面1...

烤馒头(波兰种欧包)

02-03 发酵过程比较久，为了吃偶尔拼下耐性😂某大神的方子，改成25%的波兰种，大神面包太大，自家条件有限，只能做了迷你版(300粉刚好我家一顿的量，如果条件允许还是做500/900的当然好，按比例增加配料，烘烤时间也要增加10分钟左右)用料...

杂粮啤酒波兰酵种馒头

04-07 此次纯粹为自己记录，看看这样做的好吃不好吃。没想到虽然做的不好看，但是闻着特别香，有那种牛奶做的馒头那种香气，吃着甜甜的，杂粮在里面嚼着有口感。啤酒非常重要，是馒头有那种香气的原因。喜欢细腻的表面平滑的就要全部把...

波兰种黑米馒头

01-07 用料波兰种黑米粉50克水50克鲜酵母3克（干酵母1克）主面团中筋粉150克水50克鲜酵母3克（干酵母1克）波兰种黑米馒头的做法制作波兰种：50克水中加入3克鲜酵母，搅拌融化，倒入黑米粉中搅拌至无干粉。冷藏发酵。主面团材料混合，加入波...

隔天不变硬的液种/波兰种馒头(附常见问题)

09-14 孩子爸做馒头的技术一直比我好，每次都说我水放少了。他每次和面都很稀～很稀～很稀。但是发得都比我好。我做面包的时候也用过波兰种和老面包的那种酵头，想一想，这个应该是通用的。而且波兰种真的能发得很大，又很软。于是，记录...

荞麦面卡通馒头｜波兰种老面馒头

06-03 我家早餐的主食就是面包、馒头、蛋糕，轮着来。这些都可以提前做好，早晨热一下即可。200克中筋粉波兰种：100克中筋粉+100克水+0.5克酵母粉，发酵至表面布满气泡。用料波兰种200克荞麦面粉50克中筋粉50克可可粉一点点枸杞子2...

波兰种100%全麦馒头

07-21 既然波兰种可以做面包、吐司，为何不尝试用波兰种做馒头呢？事实证明，即使是100%的全麦馒头，也一样松软好吃，饱腹健康。我用的是美国鲍勃红磨坊全麦粉，既可做面包吐司，也可做馒头。用料A波兰种材料:水120克全麦面粉120克鲜酵母...

波兰种酵头

02-24 波兰种酵头做的面包室温密封保存3天依旧好吃的不要不要的，波兰种可以有效延缓水份流失。用料王后高筋面粉50克水50克克干酵母或鲜酵母干酵母1克或鲜酵母3克波兰种酵头的做法所有食材混合冷藏发酵18小时，室温26℃到28℃...

荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面

06-15 老面馒头的香是直接用酵母粉发酵的馒头无法比拟的，但是如果老面的时间比较长，又容易产生酸味。波兰种和老面馒头的原理一样，但却是即做即用，既有那股子酵香，又不会酸。吃了这个口味的馒头再也不想吃酵母粉直接发酵的馒头了...

波兰种红糖全麦馒头

05-25 用料波兰种中筋面粉200克牛奶200克酵母2克主面团中筋面粉80克全麦面粉80克红糖20克酵母1克水20克猪油6克（没有的用植物油）波兰种红糖全麦馒头的做法将波兰种材料放入主锅，30秒/速度2搅拌,打开主锅盖将锅壁的刮下再20秒速...

波兰种/老面馒头，香软无比！

04-24 给有做馒头经验的小伙伴。馒头新手可以看我其它馒头菜谱哦。波兰种水和面粉是相等重量做的。我觉得比较方便记忆，也方便后面使用时总体水量的计算和使用。150克波兰种：75克中筋粉+75克水+0.5克左右酵母粉，发酵至表面布满...

波兰种

08-11 用料高筋粉面500克酵母1.5克水500克盐1克波兰种的做法酵母加入水中酵母和水融合，激发酵母活力加入面粉用蛋抽进行搅拌均匀加入盐继续搅拌至无颗粒小贴士后期会推出一些关于“波兰种”的产品，希望大家留意及关注...

蜜豆包（波兰种馒头）

05-18 1.蜜豆馅制作：1）配方：红豆100，冰糖或白糖30-50%（随喜好但不要低于30%，糖越多越便于长期保存）。2）方法：红豆和糖加水焖熟（可以用电饭锅煮粥功能），然后在明火上把汁收干可得到蜜红豆。3）保存：一次多做一点，短期内用放冷藏，长期的话分装...

波兰种牛奶馒头

04-05 用料波兰种中筋面粉200克牛奶200克酵母8克主面团部分中筋面粉300克牛奶50克蛋白1个黄油20克波兰种牛奶馒头的做法1、提前一晚制作波兰种，把中筋面粉、牛奶、酵母混合，混合到看不到干粉，放冷藏密封保存，低温发酵18至72小时...

波兰种蜂蜜馒头

02-23 给群友分享馒头做法，第一次写了食谱愿娃娃们吃得开心😊用料1、波兰种面粉150克水150克酵母1.5克2、面团面粉110克糖5克波兰种蜂蜜馒头的做法把波兰种材料150克面粉、150克水、1.5克酵母放入一个大碗中混合均匀，状态大概...