蒜蓉鱼香小龙虾（川味）
来源：美味食谱馆 2.08W
吃惯了麻辣 香辣 油卤小龙虾
不如试试这款鱼香糖醋小龙虾
怎么说呢 这款既有麻辣味也有糖醋鱼香
总结一下 甜辣甜辣的
蒜，越多越好 切碎
（我买了12斤虾，但只要了虾尾 用了两斤蒜 ）
划重点～鱼香味 葱姜蒜必不可少！
用料
| 小龙虾 | 只要虾尾 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 葱姜蒜 | 大量（蒜我用了2斤） |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 啤酒 | 一罐 |
蒜蓉鱼香小龙虾（川味）的做法
再啰嗦一句 葱姜蒜 特别是喜欢吃蒜的一定要多多多 锅底放油 油稍微多一些
![蒜蓉鱼香小龙虾（川味）的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜蓉鱼香小龙虾（川味）的做法图解 做法步骤 第2张")
放葱姜蒜 炒香 能够把蒜炒金黄色更好
放豆瓣 干辣椒 花椒 加一点耗油继续翻炒
香味出来后放龙虾 炒红
加入啤酒一罐330ml 倒入酱油 糖 醋 盐 鸡精
慢慢烧 慢慢烧 等水少干一些 尝一下味道差什么补充一下
加入水淀粉 炒至粘稠
![蒜蓉鱼香小龙虾（川味）的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜蓉鱼香小龙虾（川味）的做法图解 做法步骤 第3张")
