美味红盔甲（蒜蓉小龙虾）

时间到了，小龙虾上市。好多朋友都在晒各种味道的小龙虾。这是让我不能落后的节奏，下手菜场兜一圈，必定可以满足自己的味蕾。

用料  

美味红盔甲（蒜蓉小龙虾）的做法  

1. 用牙刷洗干净小龙虾

2. 洗好龙虾再剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越味道会更加浓郁。剁成蒜蓉备用。

3. 一定要先把全部材料配好

4. 热锅冷油，等油微热时倒入蒜蓉炒香，在入八角，葱姜，煸出香味下小龙虾。

5. 小龙虾变色，下罐装啤酒，加入盐，生抽酱油，我还少许加了点耗油。没有就不加，不影响口感。加盖中火煮6-8分钟。

6. 小火收汁，关火。

7. 装盘

小贴士

1.酱油最好用生抽，这样不会烧出来是黑色的，
2.啤酒就用味道淡的就可以，要多可以让小龙虾全部泡在里面。不要怕酒味大，烧到后面是没有酒味的。
3.汤汁不要收得太干，还要蘸龙虾吃呢。（如果不想收汤汁可以中午烧，让小龙虾泡在烧好的汤里，吃晚饭时候盛出即可）