超下飯的香菜小炒黃牛肉

年菜就要吃肉肉，最近家裏囤了好多牛肉蝦什麼的，還沒到過年已經開始逐漸預熱起來，小年菜先做起來，簡單的辣炒黃牛肉，超級下飯，米飯再來兩碗的那種！喜歡吃辣的小夥伴不要錯過哦！

用料  

超下飯的香菜小炒黃牛肉的做法  

1. 準備好需要的食材，牛肉切絲，比較好入味，薄片也可以，蔬菜洗乾淨切好

2. 我們將牛肉和薑末混合，撒上一勺胡椒粉一勺糖，兩勺料酒，兩勺生抽。

3. 戴手套將醬料和牛肉很好的混合按摩一會，蓋上保鮮膜放冰箱醃製20分鐘左右。

4. 冷鍋燒熱，然後再倒入油，油熱後放入牛肉和蒜泥薑末，先不要翻炒牛肉，讓油完全接觸牛肉，再鋪上洋葱絲。
   牛肉變色後開始翻炒，炒出香味，再延熱鍋一圈帶入一勺醬油。

5. 牛肉絲完全變色加入青椒小米椒翻炒，翻炒兩下放入香菜和適量的鹽，關火再翻炒幾下就可以出鍋啦。

6. 白米飯快盛起來，端上桌開始啦，完美的一餐！

小貼士

牛肉絲熟的很快，不用炒太久，太久會柴，嫩嫩的時候就可以加配菜出鍋啦，不喜歡吃辣的小夥伴可以適當少放一下。