超好吃的紅燒排骨燉土豆
來源：美味食譜館 3.3W
用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 4箇中等大小的 |
| 幹辣椒 | 一小抓 |
| 老抽 | 一點點 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 姜 | 一小砣 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蔥 | 1根 |
| 耗油 | 適量 |
| 雞精 | 適量勺 |
| 豆瓣醬 | 一湯勺 |
| 啤酒一罐 | |
| 青椒 | 三個 |
超好吃的紅燒排骨燉土豆的做法
排骨剁成塊（可以自己剁也可以讓賣豬肉的老闆幫剁）鍋燒熱放油，油熱下排骨還有生薑一起炒，炒制微微黃放料酒，然後放豆瓣醬炒香，炒香後放大蒜幹辣椒炒香，然後放生抽，老抽炒勻，就可以加啤酒燉了（沒有啤酒也可加水）
![超好吃的紅燒排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張]( "超好吃的紅燒排骨燉土豆的做法步驟圖 第2張")
排骨在鍋裡燉著，我們利用這個時間來處理一下土豆跟青椒，土豆削皮跟青椒切滾刀塊放著備用，
![超好吃的紅燒排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張]( "超好吃的紅燒排骨燉土豆的做法步驟圖 第3張")
排骨燉到還有一小半水的時候就可以放土豆進去了然後放適量的鹽，蓋上蓋子煮到水分快收干時放點青椒然後放耗油雞精炒香放上蔥就可以了，好吃的紅燒排骨燉土豆就好了
小貼士
幹辣椒能吃辣的可多放，燉排骨的時候水開了就可以轉中小火燉了
