宮廷五福粽子

用料  

宮廷五福粽子的做法  

1. 咱們這是糧豆混吃，講就是營養，首先用綠豆瓣，在各大超市都有賣的，綠豆夏天清熱解毒，去暑消煩躁的佳品，把它放到粽子裡，營養又美味，吃到嘴裡沙沙的，像豆沙似的，口感細膩，再放入蜜豆和蜜棗，蜜豆有芸豆、紅小豆、黑豆、綠豆，這個蜜豆超市有賣的。然後包粽子，包宮廷粽子有三實，一般包粽子頭天晚上都把糯米泡好了，這個宮廷粽子，提前30分鐘泡，綠豆瓣也是30分鐘前泡水，然後把糯米和綠豆混合在一起，一斤糯米，三兩的綠豆。
   
   
   接下來粽葉要捋，不管寬窄三片葉子捋在一起，這叫三星高照，蘸水粘好，然後往裡一折，就形成鬥狀了，一個蜜棗放低下，放入米和綠豆，要斜著點少放點米，均勻的放入蜜豆，然後在鋪上一層米和綠豆，然後往粽子裡淋水，這樣米就瓷實了，用手一攏，然後一蓋攥緊了，要捆緊了，然後煮，在煮的時候，放入一點小蘇打，一捏就行，放在水中調勻，上面還得用一個盤子蓋上放個重一點的東西壓實粽子，再煮，用高壓鍋45分鐘，就可以了。