花胶苦瓜焖土鸡

有鸡有花胶有苦瓜，盘它！哗塞，香、甜、糯、弹牙，最后鸡汁捞饭，超赞👍👍

用料  

花胶苦瓜焖土鸡的做法  

1. 苦瓜洗净去籽切长条备用。

2. 花胶冷水下锅，葱姜煮20分钟，捞起洗净，放纯净水泡发一天。

3. 家土鸡洗净斩件，滤干水份备用。

4. 热锅下油下姜片鸡块炒干水份，调入柱侯酱、蚝油、生抽、盐，翻炒均匀。

5. 加泡发好的花胶煸炒后，加入开水大火烧开，调中火。

6. 10分钟后放入苦瓜，翻炒焖至鸡肉苦瓜熟，调入少许老抽，试味。

7. 完美，出锅！

8.                     花胶苦瓜焖土鸡！

小贴士

1.花胶先泡发好，切大段，太小不过瘾兼找不到吃；
2.苦瓜竖切大段；
3.留有汁水，鸡汁捞饭，超赞！