辣炒螺螄肉

夏季帶殼的螺絲多多少少都有小螺螄，特別影響口感。剛好看見生鮮超市有賣螺獅肉，就有了這道美食。

用料  

辣炒螺螄肉的做法  

1. 螺螄肉多泡幾次水洗淨，去除雜質。
   瀝乾水分備用～
   

2. 輔料切好準備。

3. 鍋裏熱油，爆香姜蒜～

4. 1.放紅青椒，爆出辣味。
   2.再放螺螄肉爆炒幾下，放調味料（料酒，醬油，蠔油，鹽等）。爆炒。
   3.加少許水，蓋上蓋子，水沸，小火燜小會再關火。
   

5. 香菜可在小火燜的時候放，
   喜歡生吃的出鍋放～

6. 出鍋～