午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴
來源：美味食譜館 1.9W
迎接春節，讓我們一起期待那個團圓的日子
跟着倩姐（飯團媽)學做菜，讓家人也嚐嚐我們的手藝
一起倒計時⌛
不好意思停止更新了好久，迴歸午夜飯喜歡大家喜歡❤️
我是飯糰媽，一個90後寶媽，家有4歲飯糰寶貝一枚，在工作之餘分享各種懶人小美食，簡單，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料
| 肉末 | 200克 |
| 雞蛋豆腐 | 3-4個（我的8寸盤子） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 肉沫裏 | |
| 姜碎 鹽 邊角料豆腐 生抽 胡椒粉 | 少量 |
| 蒸前：淋生抽或者蒸魚豉油 | |
| 出鍋後 | |
| 葱花 小米辣 |
午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法
雞蛋豆腐切成薄片 邊角料還留着待會放在肉沫裏
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第2張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第2張")
擺盤 擺的緊密一些
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第3張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第3張")
肉沫里加入薑末 鹽 生抽 胡椒粉邊角料的豆腐醃汁一下
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第4張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第4張")
把肉沫填充在盤子中間 然後挖一個洞
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第5張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第5張")
（蛋清只要一半） 雞蛋豆腐上淋一圈生抽或者蒸魚豉油
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第6張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第6張")
打入一個雞蛋 上鍋蒸10-12分鐘 燜2分鐘
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第7張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第7張")
好吃的肉沫蒸豆腐就完成了
![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第8張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第8張")
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![午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第9張]( "午夜飯（二）肉沫蒸豆腐 花開富貴的做法步驟圖 第9張")
