年夜飯系列之花開富貴

年夜飯葷素搭配，高營養又解膩，顏值高寓意也好。

用料  

年夜飯系列之花開富貴的做法  

1. 將青蝦處理乾淨，下鍋煮熟。

2. 菠菜焯軟，注意不要焯太久，翠綠色撈出，放入小碗中壓實，做出造型，倒扣在盤子裏。

3. 胡蘿蔔切片，用模具壓出心形，西紅柿取籽，將籽放入中間做點綴。也可以用西紅柿醬代替。

4. 將煮好的蝦面對面擺放，呈花開狀，完成。