花開富貴年夜菜

快過年啦！常言道“白菜一出，百財進屋”，今天教你用白菜做一道好吃又好看且寓意吉祥的年夜菜：花開富貴年夜菜。
現代生活提倡健康飲食，欣和公司生產的六月鮮輕鹽原汁醬油，鹽分比六月鮮紅燒醬油至少低45%，不含防腐劑，通過對一餐一食調味鹽度的逐步輕減，幫助人們輕鬆調整口味偏好，培養健康的飲食習慣。今天就用六月鮮輕鹽原汁醬油做這道健康吉祥菜。

用料  

花開富貴年夜菜的做法  

1. 主要食材和調料

2. 將豬肉用料理機攪成肉餡，加入澱粉2勺、雞蛋1個、十三香、白胡椒、蠔油、白糖、料酒、麻油、六月鮮輕鹽原汁醬油，朝一個方向攪拌上勁，分次加入泡好的花椒水，繼續攪拌

3. 攪拌至肉餡嫩而不溻

4. 放入葱薑末繼續攪拌均勻

5. 取幾片大白菜，如圖切除菜葉

6. 開水入鍋，燙軟

7. 如圖將白菜幫片成小片

8. 裹入肉餡擺成圖狀，中間打入一個雞蛋

9. 開水入鍋蒸8分鐘關火。炒鍋倒入少許水、蠔油1勺和六月鮮輕鹽原汁醬油1勺、水澱粉2勺，大火煮至濃稠，均勻地澆在盤中，放幾顆紅辣椒圈點綴一下，OK啦！

10. 中央放朵番茄花（番茄花的做法：番茄像蘋果一樣削皮，然後將長條的番茄皮捲起，尾部壓在下面即可），賞心悦目！不捨得動筷子啦！

小貼士

因醬油和蠔油含有鹽分，肉餡中可根據自己的口味加入少許鹽或者不加