🏮開運年夜飯菜譜｜花開富貴 蒸蒸日上

年夜飯安排了這一道花開富貴蘿蔔蒸肉，好看又好吃，鮮美多汁，口感清淡很是適合老人和小孩吃，寓意也非常好特別適合春節家庭聚會，做法簡單，廚房小白也能成功！白蘿蔔1根
豬肉150克
雞蛋 1個
香菇 2個
料酒1勺
生抽2勺
蠔油1勺
小米椒 適量
生薑 適量

用料  

🏮開運年夜飯菜譜｜花開富貴 蒸蒸日上的做法  

1. 白蘿蔔洗乾淨去皮，切厚薄均勻的薄片

2. 鍋中水燒開 放入切好的蘿蔔片，煮3分鐘即可撈出

3. 放涼水裏浸泡備用

4. 豬肉切塊和香菇 薑末一起放入攪拌機中稍微攪打成泥，

5. 加入1勺生抽

6. 1勺料酒

7. 1勺蠔油

8. 加入蛋清

9. 攪拌起筋即可。

10. 把肉餡放在蘿蔔片中間，蘿蔔片兩邊向中間卷，鍋中擺一圈

11. 鍋中間放一片蘿蔔，蘿蔔片上擺一圈肉餡，

12. 另起鍋倒入適量食用油，下小米椒，爆香後加入1勺生抽、適量清水，燒開後關火

13. 把醬汁淋在蘿蔔片上 蛋黃打入中間的肉餡中

14. 開中小火蒸15分鐘即可！

15. 出鍋擺上小米椒就可以啦！