炸鸡堡和汉堡
来源：美味食谱馆 1.23W
不用说美味健康，喜欢吃辣，还可以加辣椒粉和胡椒粉，根据自己调节口味吧
用料
| 1.炸鸡堡 | |
| 1⃣鸡胸肉部分: | |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 葱头 | 6克 |
| 姜片 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 味精 | 2克 |
| 酱油 | 10克 |
| 料酒 | 13克 |
| 2⃣鸡蛋浆部分: | |
| 面粉 | 30克 |
| 睡 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 3⃣裹粉部分: | |
| 油炸粉 | 150克 |
| 水 | 适量 |
| 2.肉堡部分 | |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 洋葱 | 30克 |
| 蒜头 | 15克 |
| 水 | 45克 |
| 耗油 | 10克 |
| 酱油 | 25克 |
| 料酒 | 15克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 味精 | 6克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 面粉 | 15克 |
| 猪油 | 25克 |
| 3.组装部分 | |
| 生菜叶 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 芝士片 | 适量 |
| 煎蛋 | 适量 |
炸鸡堡和汉堡的做法
鸡胸肉切片加葱姜调味料腌制2个小时，或者一个晚上，葱和姜腌制一个小时就可以拿出来了
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋浆准备好，油炸粉撒点水在掌心压成一片片片状，后面就不要加水了，因为裹鸡蛋浆完再来裹油炸粉，会有些鸡蛋浆留下
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先裹一层鸡蛋浆，再裹处理好的油炸粉
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下锅炸，中火油炸，大火鸡块会炸硬了
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洋葱，蒜头，水，肉馅放入绞肉机
（之前自己做的时候自己一起绞肉，肉容易抱团，后来买的馅也要搅够碎才容易抱团）![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入各种调味料，搅上劲，还可以加胡椒粉和辣椒粉，冷藏至少1小时，好操作
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后用圆形模具整出圆形肉饼，下面垫油纸放粘，就可以立即煎至，或者放冰箱冻硬后再拿出来，随吃随用方便
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后根据自己喜欢的口味组装，喜欢吃啥加啥，酱多挤点好吃
![炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炸鸡堡和汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
