大媽減脂日誌

醫生說我的腿太肥了，建議我減點肥，減少腿部負荷，這樣腿腳才能儘快好起來。😭作為資深吃貨的我怎麼捨得減肥呢嘛？
       不過為了身體健康，我決定聽從醫生的話，毅然決然地加入到減肥行列了。不過呢我還是隨意地減減吧，太嚴苛的那種不太適合我😂。今天就開始記錄我不專業的減肥日誌，祝我能堅持下去😬

用料  

大媽減脂日誌的做法  

1. 兩種麵粉倒入和麵盆。

2. 酵母粉和水一起攪化成酵母水。

3. 酵母水分次倒入到和麵盆裡，邊倒邊用筷子攪拌。

4. 甩開膀子上手和麵，至少五分鐘。

5. 分成小劑子擺到籠屜上。我的分了7個。

6. 放冷水蒸鍋裡面，開火加熱到30-40度之間，關火後發酵至少1.5倍大。我的溫度是25度左右，用了40分鐘。雜糧饅頭發酵比較慢哦。

7. 蒸14分鐘，燜5分鐘出鍋。
   蒸熟後顏色會變深。

8. 還是有點軟，只是沒有較勁，而且易鬆散，蕎麵饅頭就是這樣的。
   味道不咋地，但是為了減肥，湊合吃吧！😂

9. 上次做的，發酵時間有點短，比較紮實。
   兩次用的蕎麵不是一個牌子，口感好像略有不同。

10. 不加酵母粉的蕎麵還可以做貓耳朵、西藍花、胡蘿蔔、豆腐，拌起來味道不錯哈哈！每頓減脂餐都能吃撐，不知道我會不會失敗🤭