歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯

來源:美味食譜館 2.06W
歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟

醬香濃郁 風味絕佳的滷肉 做出地道味道
其實不難 只需要掌握幾個增香的小祕訣
就能做出風味絕佳的正宗滷肉飯
友情提醒要多做一些 不然你可不夠吃

用料  

豬五花 500g
水煮蛋 2個
蒜蓉 少許
紅洋蔥 半個
老抽 半勺
生抽 1勺
白胡椒粉 少許
黃冰糖 少許
1少半
白米飯

歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法  

  1. 五花肉洗淨後切成細丁

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 紫洋蔥切絲

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 鐵鍋燒熱後,放油(稍多點)放洋蔥絲,準備熬蔥油酥

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 熬到洋蔥煸出焦黃色後撈出留蔥油

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 接著下蒜末

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 煸香後放五花肉

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 不斷翻炒,直至五花肉斷生,改中火,放生抽、老抽、料酒以及白胡椒粉、黃冰糖進行調味

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 倒清水及適量米酒,使其沒過五花肉

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 大火煮開後放入剝殼的水煮蛋

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 蓋上鍋蓋小火煮1小時即可

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 將燉好的滷肉澆在米飯上,配上滷蛋即可享用

    歸禾器鑄鐵鍋料理丨滷肉飯的做法圖解 做法步驟 第12張
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