德式麪包棒（博朗廚師機）

用料  

德式麪包棒（博朗廚師機）的做法  

1. 紅糖加入500ml温水（55° C左右），攪拌至融化，加入乾酵母攪拌5分鐘左右至起泡沫

2. 紅糖水中加入蔬菜油和400g左右的麪粉，揉成麪糰，剩下的麪粉根據麪糰的軟硬度揉邊揉邊加，
   如果麪糰比較硬的話，可以少加30-40g左右

3. 把麪糰放到一個大碗中，蓋上蓋子，在比較温暖的室温狀態下，自己醒發45分鐘左右

4. 烤箱預熱225° C，準備三個烤盤，烤盤上鋪烤紙，醒發好的麪糰輕輕揉捏後，搓成1釐米左右的長條，
   然後給切成15釐米左右的小條（這些面差不多24根小條吧）擺在烤盤上，小條與小條之間給3-4釐米
   間隔，醒發25分鐘左右

5. 燒一壺熱水，備用，再燒另一鍋水，加入小蘇打，煮開後調成中火，分批（一批6根）加入麪糰小條，
   煮30秒，翻動一下再煮15秒，取出放回烤盤的烤紙上，然後煮下一批（煮下一批的時候燒的那壺水
   就有用了，一次加250ml左右）

6. 雞蛋加水打散，刷在煮好的麪糰小條上，撒一點點鹽，放入烤箱烘烤10分鐘左右，至麪包條變得深
   金黃色