終於做透透的千層餅皮啦…
來源：美味食譜館 2.34W
玩烘焙好多年，一直只做生日蛋糕和派對甜品~客戶一直問我什麼時候出千層，我是真的沒時間，而且千層是我的一個結…哈哈哈哈哈哈…自從幾次失敗後我就不想再碰它了…但是最近突然想起來做一下，研究了幾天，終於製作出薄薄的餅皮了…因為我覺得餅皮是千層的靈魂所在~~
用料
| 雞蛋 1 | 個 |
| 麵粉 90 | 克 |
| 黃油 15 | 克 |
| 牛奶 420 | 克 |
| 細砂糖 38克 |
終於做透透的千層餅皮啦…的做法
首先把一半的牛奶加熱和糖，黃油混合，然後加入另外一半的牛奶，最後篩入麵粉混合！ 煎餅皮時要注意平底鍋的溫度，不要超過130度…起大泡後就熟了…待涼後就能用了~~抹上打發好的淡奶油和水果，完美~
![終於做透透的千層餅皮啦…的做法步驟圖 第2張]( "終於做透透的千層餅皮啦…的做法步驟圖 第2張")
真的可以很薄哦…
![終於做透透的千層餅皮啦…的做法步驟圖 第3張]( "終於做透透的千層餅皮啦…的做法步驟圖 第3張")
小貼士
平底鍋的溫度是關鍵，我用得是測溫槍…
