【五分鐘學會】番茄肉醬意大利麪歐陽娜娜同款

看完歐陽娜娜vlog#50也想做一次真材實料的肉醬意麪，就按照vlog裏的方子動手操作，從放入黃油的第一步開始，廚房裏就滿是香氣了

用料  

【五分鐘學會】番茄肉醬意大利麪歐陽娜娜同款的做法  

1. 準備主要食材：西紅柿，意麪，肉餡，番茄醬，胡蘿蔔，洋葱，大蒜

2. 西紅柿、洋葱、胡蘿蔔切塊，胡蘿蔔切塊後入開水煮2分鐘撈出以變軟，蒜切沫。這裏洋葱只用到1/4個，胡蘿蔔半根，小西紅柿1個。想多做儲存起來的話可以增量

3. 切一片黃油入鍋化開

4. 黃油化開後加入蒜末翻炒

5. 加入肉餡翻炒

6. 肉基本變色後，加入胡蘿蔔、洋葱塊翻炒，加入黑胡椒粉繼續翻炒

7. 加入西紅柿塊翻炒，再加入約半碗水繼續翻炒

8. 根據自己口味，加入適量番茄醬

9. 加入一勺糖，一勺鹽翻炒，根據個人口味。蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。此時燒開水準備煮意麪

10. 根據包裝上的方子煮麪，水開後加一勺鹽，加入意麪開蓋煮，150g是兩人份，煮10分鐘就是有嚼勁的口感，12分鐘就很軟的了。有更好的方式歡迎留言

11. 意麪瀝乾水盛出，配上燜好的番茄肉醬，肉醬吃不完還可以存放冰箱

小貼士

燜了15分鐘加了半碗水，想燜煮更久入味可以調整水量。按照vlog裏説法一兩個小時都是可以的，越久越香濃