馬卡龍失敗的意式蛋白霜華麗變身—夢幻蛋白糖
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O(∩_∩)O~
做小馬,一不小心蛋白霜打得太稀了,如果拌進TPT中,幾乎就是小馬變大馬了,突發奇想,那就用櫻花嘴做成蛋白糖吧,又美又可以吃(甜是肯定的,但是既然是糖,原諒它)。
所以大家打發失敗的意式蛋白霜都不要浪費了,蛋白糖用來做蛋糕裝飾也是棒棒噠,花紋立體,入口香脆,顏色漂亮,優點很多哈。
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我用的三能櫻花嘴,色粉是DR蘋果綠。
【多圖詳解意式馬卡龍做法的做法】
用的意式蛋白霜的部分。
用料
打得太稀的意式蛋白霜 | 一份 |
馬卡龍失敗的意式蛋白霜華麗變身—夢幻蛋白糖的做法
打得太稀的意式蛋白霜直接裝入裱花袋,擠在金盤上。
烤箱預熱100℃,時間在60-90分鐘不等,跟擠得大小和厚度有關。
如果不放心,拿一個出來看看,掰開最裏面也是乾燥的就可以了。一定要密封好,要不受潮了表面就會變黏也不會脆了。
小貼士
如果沒有失敗的意式蛋白霜不建議做這款,相對來説還是偏甜了。
這個菜譜純屬廢物利用,哈哈哈~