奶油醇香吐司怎麼做好吃
記錄溫度:185度30分鐘,十幾分鍾後蓋錫紙!一般麵糰做了提子味,一半做了巧克力可可味!用料巧克力豆30克淡奶油克可可粉葡萄乾60克奶油醇香吐司的做法一發睡著了,發過了🙈🙈🙈...
前兩天做了全麥麵包,今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司麵包用料牛奶210-230克高筋麵粉500克酵母6克黃油30克糖45克鹽5克雞蛋1個醇香牛奶吐司450*2的做法除了酵母粉和黃油之外,通通放到廚師機裡攪拌。一檔十分鐘後出現粗...
這款吐司最大的特點就是香軟……入口清甜,奶香醇厚,空口我也能撕著吃掉一整個哈哈哈……方子為兩個450g的三能吐司模具的量由於每種麵粉的吸水性不同,水量不要一次性全部加入,預留一點根據實際情況新增用料湯種:高粉20克水...
冰箱裡的淡奶油馬上就過期了,想想早餐還沒有著落,那就安排吐司吧。這是我非常喜歡吃的一款,淡奶油的加入使麵糰吃起來清新不少,口感醇香不膩,入口先是濃郁奶香擴散在口腔,細嚼是蓬鬆柔軟口感,最後留下一點微微的甜,,,用料淡奶油...
最近迷戀上了做吐司,由於之前瘦身減脂太過於執著,導致暴食碳水病發期持續時間過久,現在每天都放下減肥的執念,自己研究美食,做到健康瘦身,而不是刻意去計算卡路里。同時我已經很久沒稱過體重了,肯定好多朋友有疑問,什麼!減肥怎...
超市裡有這麼一款吐司,還挺火的,包裝袋寫得是湯種法和長時間低溫發酵,這不就是做湯種法的吐司的時候第一次發酵扔冰箱裡冷藏發酵一晚就可以嘛,我自己就瞎搞了一款,真的超級超級超級軟啊!!但是我腦子一抽就做成了四卷的,失策了...
這個方子是轉的“愛和自由”老師的,是我最喜歡的一個牛奶吐司版本了,跟大家分享一下。它的特點是風味好和爆發力超強,而卻還挺省時間的。用料中種:高筋麵粉182克乾酵母2.5克牛奶110克燙種:高筋麵粉30克砂糖3克鹽0.3克開水3...
今天來做個日式超熟醇奶吐司。看介紹說這個吐司在日本市場銷量排名第一。它的超熟製法採用了湯種混合中種的做法。強調麵糰經過超長時間低溫發酵,還有湯種加中種的複雜手法,來讓這個麵包慢慢熟成,讓小麥原有的甜味與香味...
可做3個450g平頂吐司(4個用1.35倍量做)【180升風爐參考】3個450g吐司+一盤halfsheet的軟歐或小麵包預熱350F,入爐後350F36分鐘軟歐或小麵包需要在20-25分鐘時取出原方來自吳克己老師,根據我對味道的需求稍作調整,吳克己老...
醇奶吐司和同樣來自妃娟的北海道鮮奶吐司,配方上感覺差別不大,唯一就是這款吐司是沒有新增黃油的(不加黃油的吐司還真少見)。給烤好的吐司切片的時候,一陣濃濃的奶香味撲鼻而來,實在沒忍住,抓起來嚐了一口,哇~~真的好軟好香,不...
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的二奶包,我怎麼能不知道!如此霸氣側漏的名字,讓人不記住都難。不僅名字霸氣,原PO號稱這是比中種還要柔軟的香醇麵包,自然要試一試。酸奶和乳酪,都是做吐司特別喜歡的材料,還是那句話,好的食材,是不會辜負我...
用料日清山茶花高粉954克細砂糖175克鹽10克酵母11克蛋清143克牛奶563克黃油78克醇香牛奶吐司的做法面火140.底火200.20min...
日清的山茶花高筋粉真的很美好,易出膜超好揉,吸水性好,所以做出來的吐司有韌勁兒,咬斷感特別好,是目前最愛的麵包粉😁用料日清山茶花高筋粉250克燕子酵母3克鹽4克糖40克牛奶120克煉乳20克黃油28克醇奶吐司的做法除黃油外的...
原方是啊嗚511的奶茶吐司,方子在這裡略有修改450g吐司模x2我用的KA廚師機揉麵,這次特意算了一下時間,希望可以給大家一個參考。這款吐司白嘴吃非常好吃,我已經做了2次,打算作為我的保留配方。用料王后柔風高粉500g糖88g鹽5...
香濃的黃油、搭配上甜甜的煉奶,吃起來口感綿密、滿嘴濃醇香,是小朋友無法抗拒的口味!方子適用於所有的麵包機。用料高筋麵粉200g黃油20g煉奶25g細砂糖10g鹽4g鮮奶130ml酵母粉3g糖粉少許煉奶黃油抹醬煉奶25g黃油25g【濃醇...
波蘭種是如同老面一般的存在,中種也是,但是我真的不會做中種麵包😑昨天用中種做的兩個,不長個,不死心又做倆,還是不長個🙃痛定思痛,半夜十二點做了波蘭種,今天一早就用上了事實證明,我還是適合波蘭種🤣🤣麵糰偏溼,建議最好是機...
方子來自李宜融的就醬花生吐司,稍作改動。因為不知道該叫什麼名字,材料中牛奶和鮮奶油比重比較大,使此款吐司奶香濃郁,所以就叫奶香吐司,這款吐司入口醇厚,回味無窮。4個三能250克水立方黑盒或250克小吐司黑盒用料高筋麵粉(...
家裡還有一些沒拆封的奶油乳酪,就拿來做些吐司吧,乳酪+牛奶沒加一滴水,麵糰手感有點點緊,成口的口感還是不錯的。用料高筋麵粉(鷹牌)1000克細砂糖100克鹽15克雞蛋100克奶粉30克奶油乳酪150克牛奶460克鮮酵母30克無鹽黃油80...
第一次挑戰70%含水量,雖然用的直接法,但成品是我做過的吐司裡最柔軟的,是我喜歡的口感,一下子空口吃了好幾片😄*一般新買的鮮酵母500克麵粉用15克鮮酵母,因為我的鮮酵母長期冷凍儲存,怕活性有降低,所以用了20克。*每次用的雞...
購買了美麗女神經老師的教學視訊,反覆練習了多次,給過程留個記錄,方便日後的繼續練習,也給大家一個參考,一起學習做好吐司🍞。此方是兩個標準450克吐司模的量,我更喜歡方形模,所以圖片拍照是同容量450克的方模。剛開始練習建...
模樣生活原創美食視訊之《奶香牛油吐司》;更多美食分享,請關注微信公眾號:模樣生活懶人大法:這是款人氣高升的麵包,它高升的人氣就來自於美味又省事,麵包機同樣能做出美貌好口感的麵包用料牛奶200g蛋液50g細砂糖55g鹽4g高筋...
用料日清山茶花477糖88酵母5.5蛋清71.5牛奶291.5黃油39鹽5一次發酵法醇香牛奶吐司的做法(麵包粉,日清山茶花的效果最好,其他品牌略差)。配方中除了黃油和鹽以外,所有材料混合加入廚師機粗膜狀態加入黃油和鹽,慢速3檔2分鐘攪...
週末原本打算做黑糖吐司,看到拆了封的奶油,又改了主意。70%冷藏種發酵的奶油吐司,真是超級軟,奶香濃。原來我一直探尋麵包店好吃的吐司分祕密,我現在覺得知道了一點點了。記下方子,下次再試。不喜甜的要少放糖。關於水分,因...
前幾天蒸餾玫瑰純露剩下的玫瑰花瓣也沒浪費,做成了玫瑰花醬。然後,又拿這個玫瑰花醬做成了這個充滿香濃玫瑰氣息的玫瑰醇奶吐司,物盡其用,你說我是不是個好當家呢?這款吐司,揉麵的時候,帶著絲絲紅色的玫瑰花瓣在裡面,烤好的...
這款吐司的主要特點是用了兩顆蛋黃。蛋黃在吐司中有非常大的作用:1.蛋黃中的胡蘿蔔素能夠讓麵包上色更好,看著更誘人;2.蛋黃中的卵磷脂是天然的乳化劑,可以讓麵糰中的水分和油脂更好的結合,從而增強麵糰的柔軟度和延展性。...
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