老面饅頭紅糖版怎麼做好吃，老面饅頭紅糖版家常做法

12-13 饅頭是我們喜愛的傳統點心，作為在南方工作的北方人，我每天都要吃上幾個。可隨著“機制饅頭”與“新增劑饅頭”大行其道，純正的手工制老面饅頭越來越難尋蹤跡。在感嘆老祖宗傳統手藝丟失的同時，微光更擔心的是新增劑對身體...

02-01 用料白糖1小勺中筋麵粉500克水200克酵母5克油10克紅糖120克夾心部分紅棗120g紅糖紅棗饅頭（壓面機版）的做法先把酵母，一小勺白糖加一些溫水化開，（溫水的水量包括在200g水裡面），然後把水、化開的酵母、麵粉、油放進麵包機裡揉...

紅糖開花饅頭(老面法)

03-30 特別好吃！值得一試。用料紅糖100克面330克酵母耐高糖的3克水160克泡打粉6克紅糖開花饅頭(老面法)的做法120克水，加入3克耐高糖酵母，攪拌好後倒入200克低筋麵粉中。中筋也可以，但低筋更鬆軟。攪勻後揉成光滑麵糰，蓋好，室溫發...

紅曲粉雙色饅頭卷（老麵肥版）

02-10 一直都在做饅頭，吃慣了自己做的，反而外面買的不想吃，味道沒有家裡做的好！這次用到了老麵肥，不用酵母和糖，在農村能吃到那種麵肥兌鹼做的饅頭，有股特別的香味，甘甜，都是用老麵肥做的，這次養好了麵肥做了雙色卷，沒有機器，純手工製作...

老面饅頭

01-03 蒸了好多回終於掌握要領了用料麵粉500克（其中100克留熗面）溫水200克糖4克老面50-80克食用鹼10克老面饅頭的做法將老面撕成小塊，用溫水泡一段時間，加入白糖準備400克麵粉，將準備好的水和老面慢慢倒入並攪拌出面絮無干面後下...

麵包機版紅糖紅棗饅頭

04-05 用料紅糖100克水220克麵粉450克酵母4.5克紅棗30顆麵包機版紅糖紅棗饅頭的做法準備紅糖，用熱水化開，當然前提是都稱過重的，然後攪拌。待紅糖水做好，倒入麵包桶，放入酵母和麵粉，攪拌一下所有混合物，成絮狀。啟動麵包機和麵。我...

🐮老面牛奶紅糖開花饅頭

12-28 用料中筋麵粉500g酵母5g泡打粉5g白糖10g牛奶220g（不喜歡牛奶的可以用溫水35℃左右）紅棗60g（剪成條狀）紅糖110g🐮老面牛奶紅糖開花饅頭的做法準備食材牛奶加熱至35度左右。取出一部分牛奶，將酵母倒入牛奶中進行發酵，不要太熱...

老面紅糖饅頭開花饅頭美善品版本

12-05 用料水110克中筋麵粉200克酵母3克紅糖80克中筋粉75克可可粉1克發酵粉3克老面紅糖饅頭開花饅頭美善品版本的做法水110G加發酵粉3分2速啟用酵母活性後加入200G粉揉麵3分鐘，取出放入容器用手壓實蓋蓋等待發酵室溫20度發酵...

老面紅糖開花饅頭

01-23 全塊老面，加了棗，很喧軟，很營養！用料老面部分麵粉500克泡打粉5克水210克酵母5克白糖10克後加中粉20克泡打粉5克紅糖60克棗60克老面紅糖開花饅頭的做法老面部分揉光滑放冰箱發酵1晚至1倍大。至少8小時。後加部分材料+老面...

紅糖饅頭（麵包機版）

01-12 麵包機和麵、發麵真的是解放雙手的神器。有了麵包機，找對面粉、酵母和水的比例就坐等麵糰出爐了。用料紅糖50克中筋普通麵粉250克酵母2.5克鹽2克水125-150毫升紅糖饅頭（麵包機版）的做法熱水（125-150ml）把紅糖化開，涼後過濾，...

老面紅糖開花饅頭（美善品版）

03-15 一直就想做老面開花饅頭，可是心裡一直不想用泡打粉。所以一直在尋尋覓覓，也實驗過多次，都不成功，在一次次失敗一次次總結後，終於功夫不負有心人，饅頭開花啦，開的那樣的燦爛，就象現在上海處處開的櫻花一樣美😋用料中筋麵粉500g...

紅棗紅糖嗆面饅頭（小美版）

06-28 用料紅糖100克水240克中筋麵粉500+100克耐高糖酵母5克玉米油10克鹽1/4茶匙紅棗肉40克（切丁）紅棗紅糖嗆面饅頭（小美版）的做法將紅糖和240g水放入主鍋，2分鐘/100度/小勺，然後冷卻到37度。加入酵母，油，500克中筋麵粉，設定30秒/速...

紅糖紅棗/普通饅頭（麵包機版）

02-19 基礎配方來自美食臺，視訊詳細介紹了整個過程，特別是揉麵及整形手法。【甜度】吃起來會帶有一點甜味，如果不喜歡甜味饅頭，糖量可減半。糖為酵母發酵提供養分，一定要放糖。如果做紅糖饅頭，把白糖改為紅糖即可，紅糖量可以根據口...

老面紅糖大棗饅頭

03-04 根據看了廚友們的配方，綜合自己的經驗和麵粉的吸水性進行調整製作而成的。總之別人的配方是經過深思熟慮，多次試驗成功的製作而成。如果您做不成功，千萬不要懷疑別人的方子，一定要從自身的問題找原因。還有就是一定要了解...

老紅糖饅頭

11-07 週末🌧冬天裡喝上一杯紅糖水都感覺會發胖不如做點紅糖饅頭分散罪惡感既能暖胃又能填肚子還能活血～^_^用料老紅糖60克麵粉500克水250克酵母4克老紅糖饅頭的做法用250克熱水融化老紅糖待紅糖水溫度變溫（37度）樣子放入酵母...

老面饅頭（嗆面版）

02-24 從小吃著媽媽做的老面饅頭長大的，卻一直未動手做過。今天咱們把它排上日程，經過漫長的等待，當饅頭入口的那一刻，醇香與回甘漫步口腔，所有的努力付出都是值得的！用料老面75克白砂糖5克水250克麵粉500克食用鹼1克少許水化開食...

紅糖老面饅頭

02-10 用料上一道自發老麵粉600克牛奶300克/280水+60奶粉紅糖150-200克雞蛋一個紅糖老面饅頭的做法全部材料加入麵包筒...

紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭

08-15 用料紅糖克水克麵粉克牛奶克酵母克中筋麵粉克紅糖開花饅頭紅糖饅頭牛奶饅頭的做法反覆揉麵團不粘手放入燒鍋水用隔板放著醒發，記得蓋上鍋蓋。大概半小時左右可以發成圖片狀紅糖麵糰一樣醒發後，像包包子一樣把紅糖麵糰包...

紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版

04-29 一隻醜陋的沙皮狗用料普通麵粉300克紅糖50克酵母2.5克紅糖饅頭—普通麵粉少糖版的做法稱麵粉紅糖水用熱水化開冷卻到30多度，用手摸和體溫差不多時➕酵母攪拌後等待幾分鐘酵母融化揉麵蓋保鮮膜熱水水浴發酵1.5小時後揉...

鹼面老酵紅棗紅糖饅頭

03-23 我是一個江蘇人，我們這裡的包子，饅頭面都是那種放鹼面的皮，一直想偷學做饅頭包子人手藝的，結果他們嘴巴太緊了，一點都不肯教我，對於北方的那種吃得可以掉屑的饅頭非常不習慣，做了幾次酵母面，但是感覺還是不行，不是我想要的那種...

老面紅糖紅棗饅頭

03-06 小時候奶奶教的老面發饅頭，我一般都是發好放冰箱一晚，第二天早上就可以蒸了，我今天改動了一下，發一個半小時就蒸，味道一樣好吃😊用料麵粉500克紅糖100克紅棗20顆耐高糖酵母5克泡打粉3克玉米油5克溫水300克老面紅糖紅棗饅頭...

老面紅糖饅頭

10-13 嘗試了各種紅糖饅頭方子，每次都開花，但是喜歡開得漂亮且規整的大花，還是得用老面，爆發力強。筆記整理中~成品：8個饅頭/55克左右1️⃣先製作老面種：中粉200，酵母3，水110，糖3，面種揉好發酵2.5-3倍大，扒開蜂窩孔狀，酒香味濃(普通發酵2...

天然酵母紅糖老面開花饅頭

08-14 純酒娘發酵的老面開花饅頭，自然開裂的花紋，口感鬆軟，麥香味特濃，越嚼越香！用料中筋麵粉500克甜酒娘100克清水200克左右（麵粉的吸水性不同水量也不同）紅糖80克白砂糖50克食用鹼3克（夏天4到5克）花生油30克天然酵母紅糖老面開花饅...

老面饅頭

08-06 用料面適量溫水適量啤酒適量老面饅頭的做法將全部材料混合靜至15個小時後撕塊再和500g麵粉混合再過5個小時就變的超拉絲鬆柔了，贊...

燙麵紅糖饅頭

04-24 昨天我用燙麵做南瓜椰絲包，非常柔軟，而且放在冷藏室一夜，第二天拿出來也是鬆軟的。今晚我再體驗一下燙麵紅糖饅頭，效果非常棒哦！用料紅糖130克高筋麵粉500克耐高糖酵母5克鹽3克雞蛋1個玉米油10克開水200克燙麵紅糖饅頭的做...