紅燒杏鮑菇
來源:美味食譜館 1.82W
Q彈的口感還有蕈類濃鬱的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方,今天我們利用紅燒的方式跟大家分享,用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯!
影音食譜:_ZU
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用料
杏鮑菇 | 360g |
大蒜 | 4瓣 |
薑片 | 6片 |
香油 | 0.5大匙 |
葱段 | 少許 |
醬油 | 1大匙 |
蠔油 | 2大匙 |
砂糖 | 1大匙 |
米酒 | 1大匙 |
紅燒杏鮑菇的做法
熱油鍋,將薑、蒜,下鍋爆香後,加入杏鮑菇翻炒出水、香氣。
加入砂糖少上色。
倒入調味料炒至收汁。
起鍋前放入葱段、香油,翻炒均勻就完成了。
小貼士
1. 杏鮑菇先下鍋炒出水份香氣更足。
2. 薑砂糖先入鍋炒上色,這樣成品看起來更加油亮。
3. 調味料因品牌、個人口味,鹹淡有些不同,請依照實際情況調整。