蓬鬆的質感♪ 長崎蛋糕

挑戰手工！我們製作了長崎蛋糕，像雪紡蛋糕一樣蓬鬆的質地和柔和的甜味令人無法抗拒。它是一種簡單的材料，因此您可以輕鬆在家制作♪

用料  

蓬鬆的質感♪ 長崎蛋糕的做法  

1. 將食用油放入碗中，用熱水煮沸，然後加熱至80度。

2. 從沸水中移開，加入過篩的軟麵粉並混合。

3. 加入溫牛奶並混合，然後以2至3份加入蛋黃，每次均混合均勻。

4. 將蛋清放入另一個碗中，並用手持攪拌器攪拌。加入3-4份糖。

5. 將低粉分3份加入③，每次均用橡皮刮刀充分混合。*作為指導，生麵糰將從橡皮刮刀順暢地流下。

6. 將其倒入帶有烹飪板的模具中，將其放在頂板上，然後倒入沸水。*如果沸水的溫度過高，可能會導致破裂，因此請將其調節至50°C左右。

7. 
   
   在預熱至150°C的烤箱中用熱水烘烤60分鐘。
   
   將其從烤箱中取出後，將其從模具中取出，然後立即剝離左右烹飪用紙。除去粗糙的熱量後，就完成了。將其切成您喜歡的尺寸並享受。

小貼士

如果使用細白砂糖，則顏色會變深，
如果使用普通砂糖，則漆面會變淺。
請根據您的喜好安排。
・即使加幾滴香草精油也很美味。