改良老式蛋糕怎麼做好吃，改良老式蛋糕家常做法

12-08 用料雞蛋4個細砂糖75克中筋麵粉100克玉米油20克泡打粉2克改良老式蛋糕的做法兩個雞蛋分離蛋清蛋黃，另外兩個和分離出來的兩個蛋黃放在一起，加入細砂糖分別打發把分別打發的蛋糊放在一起打發，篩入麵粉泡打粉翻拌均勻注意...

10-02 這款改良後的棗糕相比之前的口感鬆軟了很多……配料也用少很多……但是吃起來他們都說很贊用料去籽紅棗80g紅糖（加蛋黃）20克紅糖（加蛋白）50克低筋麵粉120克水（牛奶也行）50克蛋黃4個蛋白4個蜂蜜25克小蘇打3克植物油55克改良...

戚風蛋糕（妃娟老師改良版）

10-30 原方是妃娟老師的拜拜蛋糕的方子，根據自己的做法稍作改動，做出來更Q彈很多人說，戚風，那麼簡單，有必要學嘛！只想說，越是簡單的東西，越是經典，越是難掌握。好的方子和材料，加上手法，才能做出完美的蛋糕！這個方子的分量是2個6寸的量，...

改良式拉條

03-01 想吃拉條子，但遠在溫哥華，於是自己琢磨了這道改良式的拉條，最重要的是人生第一次做哦。用料鹽適量西紅柿3個（根據家裡吃飯人口，我家三個人吃）洋蔥3/4個黑木耳任意蠔油一湯勺昆布一湯勺米酒適量老抽一湯勺滷牛肉下次會公佈滷...

六媽羅羅改良版的老少皆宜的紅棗蛋糕

07-01 無意間看到六媽羅羅的菜譜，覺得不錯，做了一下，真的很好，尤其是隻用了10克糖，太適合小孩子吃了～用料紅棗180克低筋麵粉90克溫水120克紅糖5克細砂糖5克蛋清170克蛋黃80克色拉油40克六媽羅羅改良版的老少皆宜的紅棗蛋糕的做法...

上海老式蔥油餅（改良版）

11-27 上海小囡兒時最愛的街邊小食。放學後一元、兩元買一隻，邊走邊吃，一口下去餅皮香脆加雜著蔥香，幸福感滿溢。現在大家生活條件都好，很少吃這種油多的食物，所以改良了方子，吃了健康。用料蝦仁少量蔥大量麵粉適量上海老式蔥油餅...

東北老式拌飯改良版

02-18 這個醬本來是燒蒜香雞翅的！但是突然發現拌飯也很好吃！用料雞蛋2個米飯1碗生抽2勺蠔油1勺芝麻油適量糖少量鹽少量青椒半個紅辣椒半個蒜3-4瓣東北老式拌飯改良版的做法蒜和青紅椒都切成末放進小碗中，然後把上述調料都加進...

改良版何老師的蒸蛋糕

01-02 大家看了何老師的蒸蛋糕紛紛模仿，但是很多人做出來都說是麵疙瘩的感覺，我進行了一點點改良，口感無比好，鬆軟綿密用料雞蛋2個酸奶適量麵粉適量（一湯勺）酵母適量改良版何老師的蒸蛋糕的做法蛋白蛋黃分離蛋黃，酸奶，麵粉混合，乾麵...

改良版甄糕

02-22 最近疫情，哪也去不了，一直想去西安玩，刷到手機上西安地道軟軟糯糯的甄糕，又刷到西安的黃米糕，都好想吃呀，果斷下單買了黃米麵。就想著把兩個結合一下🐱🐱，沒想到特別成功，甜甜糯糯的。尤其是中間的黃米麵層，軟軟糯糯的。希望疫...

改良版老式五仁月餅

03-17 中年人的Gapyear，時間充足，內心平靜，那就開開心心做好吃的給自己和家人唄今年的月餅決定自己做觀摩了各種配方後，我決定出一個自己的版本，方便下次自己做配方量化以比例為主。一般老式月餅餡料和麵皮可以一比一，自己計算需...

葡式蛋撻（改良）

11-11 這個配方是16個量不喜歡甜所以糖很少喜歡甜的朋友可以適量加20克30升烤箱烤網上正好16個用料淡奶油250克純牛奶250克糖50克蛋黃129克8個蛋黃左右低粉30克蛋撻皮16個烘烤溫度中層220度25分鐘葡式蛋撻（改良）的做法牛奶加...

改良版發糕

02-12 用料酵母克麵粉克火腿腸改良版發糕的做法麵糰上灑火腿粒放蒸鍋蒸20分鐘...

美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）

12-07 下午經常都要餓！餓了怎麼辦！上士力架！兜裡只有五塊錢！城市超市走一個如何！只要五塊錢五塊真的只要五塊！走過路過不要錯過真的只要五塊！！！以前人品不好每次擼我最愛的香蕉蛋糕都必定失敗，這次祭出了巧克力碎片+葡萄乾+朗姆酒+百...

韓式裱花蛋糕之改良版奶油霜

10-11 淡奶油不易造型翻糖口感差奶油霜是折中的最佳選擇啦玩烘焙幾年的時間很少發帖準備勤快點和你們分享起來下面的配方是我根據意式奶油霜改良的方子用奶油乳酪代替一部分的黃油用煉乳代替一部分的白糖口味不會太膩奶香味...

棗糕改良版

07-16 喜歡吃甜的可以多放點糖，沒有油紙可以用錫紙！用料雞蛋5個糖30g低筋麵粉180g油40g小蘇打5g紅棗110g純牛奶20g棗糕改良版的做法紅棗洗淨，去核，放進鍋中煮透，煮到棗子外皮層基本看不到褶皺就可以了，把鍋中得紅棗剩餘不多的水倒...

改良的老式蜂蜜蛋糕

08-26 網上老式蜂蜜蛋糕的麵粉用的太多，液體太少，導致容易消泡，做出的蛋糕也容易不蓬鬆，我把配方進行改良，減少麵粉，加入少量牛奶用料雞蛋3個普通麵粉75克蜂蜜50克木糖醇15克(可不加)玉米油30克牛奶20克改良的老式蜂蜜蛋糕的做法...

改良意式

03-04 記錄自己看用料杏仁粉50克糖粉50克蛋白36.5克糖粉5克細砂糖45克水18克改良意式的做法糖粉杏仁粉過篩100度烤3分鐘，糖漿熬到100度是開始打蛋白，5克糖粉倒入蛋白打發到小勾，如圖，此時到入118度糖漿，糖漿速度要慢，可以很細的流...

老式雞蛋糕（自用，待改進）

04-24 調整了好幾次，味道還是比不上買的老式雞蛋糕。也不知道超市買的為什麼外面一層油乎乎的，加多了油也做不出那個效果。加了泡打粉不打發雞蛋，口感更實在了，烤出來的形狀也接近賣的，但是這個方子蜂蜜不能放多，一多就塌。唉_(:...

改良甄糕

01-29 有個朋友說很想吃這個，我就試了試。感覺很簡單哦。誰都可以做。用料糯米250-300克紅棗12顆大紅豆根據喜好加煉乳一勺泡紅豆水稀釋煉乳用蒸容器玻璃飯盒1000ml一個改良甄糕的做法糯米，紅豆洗乾淨分別泡一晚上。泡紅豆的...

歐式肉桂蘋果蛋糕改良版

07-23 肉桂，一種獨特香味的香料，滷水，燜肉的時候多用，但是用來做甜品，就比較少見。肉桂搭配蘋果，又出奇的好吃哦。今天，我教大家做的這款肉桂蘋果蛋糕，是歐式家庭蛋糕的改良版，原版比較多油多糖，我根據大眾口味，適當的做了調整。家庭蛋...

何老師蒸蛋糕🍰改良版

01-23 用料麵粉酸奶雞蛋🥚麥片橙子🍊何老師蒸蛋糕🍰改良版的做法備料分離蛋清打蛋白加糖三次蛋白加糖三次1⃣️開始高速後來中速打蛋黃加面50g🥚白打出旋兒2⃣️個相合準備好面上鍋蒸中間鋪料，沒葡萄乾了，只好用麥片頂上了。表面...

改良版東北老式拌飯

04-14 用料雞蛋2個米飯2人份橄欖油適量蒜5瓣小米辣3個生抽2勺耗油3/4勺辣椒粉1/2勺十三香1.5調料勺白砂糖1.5調料勺蒜蓉辣醬1勺白芝麻或芝麻油1調料勺清水少量蔥花少量改良版東北老式拌飯的做法食材如圖雞蛋分兩個碗蒸熟的...

改良綠豆糕

10-11 第一次綠豆糕..用了7755-1的方子..全黃油的有點膩...第二次參考了咕咚姥姥的方子做了少許改良把黃油減到了一半...還是有點區別..第三次自己再次改良..感覺好很多.經過第四次修改..綠豆量加一倍..黃油45克.玉米油60克...

翻糖海綿蛋糕（小嶋老師改良版）

12-08 海綿杯子蛋糕的配方是小嶋老師的，我不喜歡黃油的油膩改為色拉油，原配方110克細砂糖我改為85克，因為怕甜。水飴又叫水麥芽，淘寶上可以購得一瓶700克大約18元，加水飴是為了蛋糕的口感更潤棉，沒有的話可以用麥芽糖或者蜂蜜代替...

葡式蛋撻（改良版）

11-12 不知道從什麼時候開始瘋狂迷戀烘培，這是第二次做，比第一次爽口很多，一口氣吃了四個，回味無窮……蛋撻皮層層酥脆，內餡滿滿的奶香和果醬香，咬一口滑滑嫩嫩的，口感很清爽，確又滿嘴香味，一共烤了3盤27個，分給同樣愛吃蛋撻的閨蜜，哈...