清燉生蠔

用料  

清燉生蠔的做法  

1. 準備食材。
   生蠔用刷子清洗乾淨。

2. 生蠔一面較平，一面較凹。
   蒸的時候把平面朝上。

3. 把生蠔放入冷水蒸鍋中，再放上一點蔥段和薑片，再往生蠔面上放入一些料酒（或放上一片檸檬去腥）
   （我的鍋太小了只能放三個）

4. 蒸了兩鍋。

5. 從上汽開始計時，三分鐘。

6. 三分鐘後，肥嘟嘟的生蠔就好了。

7. 料汁：
   適量的小米辣、蒜末、蔥花。
   小半勺白砂糖、三小湯勺生抽。