【菜】糖醋荷包蛋火腿
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用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 火腿 | 1個 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 1個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1 |
| 白糖 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
【菜】糖醋荷包蛋火腿的做法
火腿切片備用
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第2張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第2張")
蒜切沫、小葱青椒切段備用（喜歡吃辣的可以切一點小米辣哦）
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第3張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第3張")
調料汁。碗中加入3勺生抽、1勺老抽、2勺陳醋（家中有番茄醬的可以只加1勺陳醋，再加1勺番茄醬）、1勺耗油、1勺澱粉、1勺白糖，小半碗清水攪勻備用。
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第4張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第4張")
鍋內倒油，把雞蛋煎至兩面微黃撈出備用。
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第5張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第5張")
倒入蒜末、葱段和青椒炒香
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第6張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第6張")
倒入火腿，炒2分鐘
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第7張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第7張")
放入荷包蛋，加入料汁。蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠。
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第8張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第8張")
裝盤
![「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第9張]( "「菜」糖醋荷包蛋火腿的做法步驟圖 第9張")
