🍃夏日小冷盤|涼拌雞絲🍃

炎炎夏日☀️
是不是吃什麼都覺得沒胃口？
來一個清爽但又不單調的小冷盤吧！
愛吃香菜星人可以多放香菜喔～

用料  

🍃夏日小冷盤|涼拌雞絲🍃的做法  

1. 雞胸冷水下鍋，
   加入少許料酒，煮熟。
   煮的時間與雞胸的大小有關，
   在煮的過程中用一根筷子插入雞胸肉，
   觀察裡面無生心，就是熟透了哦～
   

2. 雞胸熟透後，過涼水放涼，
   手撕成粗細合適的絲，放入碗中備用。

3. 準備料汁：
   蒜切成泥，小米椒切段，幹辣椒捏碎，
   再加入少許芝麻與十三香。
   

4. 潑入熱油，拌勻。

5. 再依次新增：
   味極鮮、蠔油、香醋、白糖，
   攪拌均勻。

6. 洗好香菜，切段，放入雞絲碗中。
   將料汁倒入，攪拌均勻。

7. 我又多放了些瓶裝的油辣子，
   如果不怎麼愛吃辣的朋友就略過～
   起初調料汁時，可以少放些調味品，
   口味如果淡了，最後再補也是可以噠！
   

小貼士

還可以加入黃瓜絲，
木耳絲，胡蘿蔔絲～味道更好喔😉