食课studio轻食沙拉食谱分享:芦笋彩椒沙拉
来源:美味食谱馆 1.09W
用料
苦菊 | 1颗 |
芦笋 | 12根 |
红黄彩椒 | 各一个 |
迷迭香 | 少许 |
紫苏叶 | 2片 |
芦笋洗净切段,用盐水煮30秒后,放入煎锅,煎到芦笋上色就可以了。
先将洗净的彩椒去籽,切成1.5厘米的方块,加入海盐,黑胡椒碎,迷迭香,橄榄油拌匀腌几小时,然后放入烤箱180度中层烤12到15分钟,取出摊凉备用。
紫苏叶切丝,苦菊去除老叶洗净后和紫苏混合,加少许红酒醋拌匀装盘。
摆盘:打底用苦菊和紫苏,再撒上烤好的彩椒,最后摆上烤芦笋,淋上酱汁就可以开动了!
小贴士
彩椒如果是头天腌制,拿出来时要清洗一下。
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