食课studio轻食沙拉食谱分享：海陆双拼沙拉

冬季限定美食，保证健康的同时，满足你渴望换季的味蕾。

用料  

食课studio轻食沙拉食谱分享：海陆双拼沙拉的做法  

1. 火龙果去皮后，果肉切三角片。橙子洗净后去皮切丁，小番茄洗净后切片。鹰嘴豆、红腰豆就选用罐头的，摆盘时先用清水冲洗下。紫薯洗净后先去皮切丁，再蒸熟摊凉备用。

2. 胡萝卜去皮洗净后，切细丝备用。紫甘蓝要洗净甩干后，切细丝备用。
   藜麦洗净冷水下锅，水大开后转中小火煮20分钟。藜麦煮熟后，要捞起过凉水降温，再沥干备用。冰草摘好后，洗净甩干备用。

3. 秋葵、玉米粒过开水焯熟（可以适当在水里加盐，给蔬菜增添味道）。焯好后马上过凉水，给菜降温保证口感。秋葵焯熟后切段，备用。

4. 烟熏三文鱼是成品，摆盘时撕成小片即可。非洲冰草摘成小段后，洗净甩干备用。鸡胸肉去除筋膜，正反面打孔后用新奥尔良酱腌制一晚，再低温水煮。完全摊凉后切片备用。

5. 球生菜洗净甩干后，撕成适口大小与紫甘蓝丝一起拌匀打底。再放上之前备好的食材，最后铺上鸡胸肉撒上黑芝麻。