食课studio轻食沙拉食谱分享：秋晨百舒沙拉

用料  

食课studio轻食沙拉食谱分享：秋晨百舒沙拉的做法  

1. 秋葵、玉米粒洗净后过开水焯熟，可适当在水里加盐，给蔬菜增添味道。焯好后，马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜，直接放入冰水以达到快速降温的效果。（秋葵一定要完全凉透才可以）

2. 虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右，去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉，再沥干备用。田七苗清水洗净，沥干备用即可。

3. 小番茄洗净切片，橙子、哈密瓜去皮后果肉切丁。杏鲍菇洗净后切丁，用油、盐、黑胡椒炒熟。红腰豆用罐头的即可，使用时用清水冲洗下。

4. 鸭胸肉切片后先用盐、黑胡椒腌制12小时，再用油煎熟即可。

5. 生菜、苦菊（只要菜心部分）摘好后洗净甩干，再撕成适口大小打底。最后按图片摆放食材，即可！