食课studio轻食沙拉食谱分享：粗粮鲜虾沙拉

用料  

食课studio轻食沙拉食谱分享：粗粮鲜虾沙拉的做法  

1. 秋葵、玉米粒、西蓝花洗净后先过开水焯熟，再直接放入冰水以达到快速降温的效果。最后，秋葵切段，玉米粒、西蓝花沥干备用。

2. 胡萝卜去皮后洗净切细丝，水萝卜洗净后切薄片，小番茄洗净后切片。紫薯洗净后去皮，切丁蒸熟摊凉备用。红黄彩椒洗净后去籽切块，都过开水焯熟（约10秒左右），最后用直饮水冲凉备用。

3. 杏鲍菇洗净后切丁后大火快炒，放少许盐、黑胡椒即可。虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右，去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉，再沥干备用。

4. 生菜、苦菊洗净后甩干脱水，撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可！