食课studio轻食沙拉食谱分享:海汇低脂沙拉
来源:美味食谱馆 1.8W
用料
生菜 | 1颗 |
苦菊 | 一颗 |
虾仁 | 2个 |
蟹棒 | 3个 |
水萝卜 | 2个 |
红腰豆 | 10克 |
玉米粒 | 20克 |
紫薯 | 30克 |
紫甘蓝丝 | 20克 |
红黄彩椒 | 10克 |
手指萝卜 | 1个 |
烟熏三文鱼 | 2片 |
食课studio轻食沙拉食谱分享:海汇低脂沙拉的做法
手指萝卜洗净去皮后,再对半切开备用。玉米粒洗净后过开水焯熟,可适当在水里加盐,给蔬菜增添味道。焯好后,马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜,直接放入冰水以达到快速降温的效果。
虾仁冷水下锅,焯熟后过凉水降温沥干备用。(也可以事先用料酒腌制,去除腥味再冷水下锅。)
蟹棒解冻好后过开水焯熟,大约10秒左右即可,再撕成细丝备用。红黄甜椒去籽后切块,过开水焯熟。红腰豆选用罐头的就可以,取出后用清水冲一下即可。
烟熏三文鱼是成品,解冻好后直接切成小片。紫薯洗净后先去皮切丁,再蒸熟摊凉备用。紫甘蓝洗净后甩干,再切成细丝。水萝卜洗净后,切薄片备用。
生菜、苦菊洗净后甩干脱水,撕成适口大小与紫甘蓝丝一起打底。再按图片摆放食材即可!